2021년 03월 30일 쿠킹클래스 <NO 밀가루! 감자호떡>

일시 : 2021년 03월 30일 오후 2시 30분

장소 : 감로수요양병원 6층 어울림마당

대상 : 감로수요양병원 암 병동 환우님들

사회복지프로그램 : 쿠킹클래스 <NO 밀가루! 감자호떡>

안녕하세요!

암 병동 환우님들을 대상으로 하여 쿠킹클래스를 진행하였습니다.

건강하면서도 색다른 주제로 선정하여 즐겁게 배우고 조리하는 시간을 가졌답니다.

쿠킹클래스를 통해 원내 생활에 재미와 활기를 더할 수 있었습니다.

복지사와 영양실장만 조리하는 것이 아닌

환우님들도 함께 번갈아가며 조리하는 즐거운 시간을 보냈습니다.

아래 재료와 레시피 참조합니다! 모두 함께 도전해보아요*^^*

<재료와 준비물>

감자(1개당 1호떡), 피자치즈, 감자전분, 양파 1개, 파슬리(선택), 토마토소스, 갈린소고기,

식용유, 후추, 소금, 후라이팬, 뒤집게, 랩, 으깨기용 도구

(선호하는 재료를 더하여 자신만의 감자호떡을 만들 수 있어요!)

① 감자껍질을 벗긴 후 동강동강 자른다.

② 볼에 감자와 물 몇 스푼을 담고 랩 혹은 뚜껑을 씌운 후, 전자렌지에 5분 익히고, 2분 더 익힌다.

(익은 것 찔러서 확인 후 더 돌릴 것)

*저는 감자를 그냥 쪄버렸습니다^_^*

③ 볼에 남은 물은 버린다.

④ 소세지(생략 가능)와 양파를 잘게 썰어준다.

⑤ 토마토소스에 양파와 소세지를 함께 버무린다. 이 때 피자치즈도 함께 넣어 버무린다.

⑦ 익힌 감자를 으깬 후 소금, 후추를 넣어 간을 한다.

⑧ 감자에 감자전분을 넣고 골고루 섞어준다. (감자1개에 1큰술)

⑨ 한 주먹 손으로 집어 가운데를 눌러 토핑을 담는다. 덮이지 않는 부분에 감자를 추가하며 덧대준다.

동그랗게 말은 후 납작하게 눌러준다. (호떡모양으로)

⑩ 중약불로 식용유를 두른 팬에 후 노릇노릇 바삭바삭 구워준다.

⑪ 파슬리를 뿌려 마무리한다.

감로수요양병원 블로그 포스팅 링크를 첨부합니다♡

*원내 코로나 마스크 착용을 준수하여 프로그램을 진행하였습니다.*