2018.10.31 식단

오늘의 식단(2018.10.31. 중식) / 과일 : 배
된장찌개
안동식닭조림
마늘쫑고추장무침
숙주나물무침
동태포전
월날쌈(소스)

#항암치료 후에는 식욕부진이나 식사섭취량이 감소되기 때문에 전문적이고 체계적으로 충분한 영양공급을 해야합니다.

주로 반복적인 삶기 & 찌기의 조리방법으로 변화 및 환자의 의견으로 오늘은 동태전으로 해보았습니다.
동태는 지방이 적고 단백질이 많아 다른 생선에 비해 좋으며,
시력보호, 골다공증예방, 간보호에도 좋으며 환절기 계절이 다가왔으며 감기예방효과가 있다고 합니다.

삼색의 파프리카와 게맛살의 담백함과 어울러진 월남쌈입니다.
신선한 야채들과 톡 쏘는 소스로 환우분들의 입맛을 돋는 동시에 동태전의 느끼함을 잡을 수 있도록 합니다.

된장은 암이 발병되었을 때 약화된 간 기능을 활성화시킨다는 실험 결과가 있으며 또한 발암물질에 대해 발암성을 차단시키며
된장에서 추출되는 리놀레산은 암세포의 성장을 현저히 저지하는 효과가 있다고 합니다.

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